2010年05月08日
わらびの調理法
まずはアク抜きから！
鍋にわらびを敷き詰め灰または重曹をわらび全体にパパっとふりかけま
す。
熱湯をわらびが浸る位までかけ入れたら8時間ほどでアクが抜けま
す。よく水洗いして下準備の完成です。
鍋に油を適量敷き、下準備でぬれたままのわらびを火にかけ、砂糖、醤
油、だしの素で味付けしてかるく煮ます。簡単おいしいうちのばあちゃん
自慢のおいしいわらびの食べ方です！
分量は適量です！
お好みですりゴマなどをかけてどうぞ！
Posted by 山ちゃん優ちゃん at 08:23│Comments(0)
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