飛騨名物ころ芋

飛騨地方では昔からの伝統料理としてころ芋の煮っころがしが食べられてきました。作り方は鍋に多めの油を入れころ芋を炒め煮にします。火が通ったら蜂蜜又は砂糖と醤油で味付けをします。良く味がしみたら出来上がりです。皆さんも一度挑戦してみて下さい。