ベジカレー

今日のお昼はベジカレー♪じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ミックスビーンズ、そぼろにした高野豆腐をコトコト煮込んで作りましたo(^o^)o
市販のルーは使わずにスパイスなどで味付け、とろみは米粉でつけました☆
隠し味はドライトマトです！
今日使ったのはイタリア土産で貰ったものやけどトマトがたくさん採れる時期になったら自家製ドライトマトに挑戦してみよっかなヾ(^▽^)ノ


朝市の水桶に浮かんだ真っ赤なトマトを丸かじりするのが本当は一番おいしいんですけどね！